En estos tiempos, disfrutar de un buen cóctel en casa se ha convertido en una opción cada vez más atractiva para quienes desean relajarse o celebrar sin salir de su hogar. Con ingredientes accesibles y recetas sencillas, existen cócteles tradicionales que se pueden preparar fácilmente en la comodidad de la cocina. Desde sabores intensos y refrescantes hasta mezclas de tradición y elegancia, estas bebidas son una excelente opción para aquellos que buscan experimentar con la coctelería peruana y sorprender a su paladar.

Bajo la guía de Pedro Herrera, jefe de bar del icónico El Bolivariano, exploraremos tres cócteles que destacan por su sabor y sencillez: el Chilcano de Marayucá, con su exótica combinación de pisco y frutas tropicales; el Machu Picchu, una bebida que resalta por sus llamativos colores y su dulzura equilibrada; y el clásico Pisco Sour, una joya de la coctelería peruana que nunca pasa de moda. Cada uno de estos cócteles no solo es fácil de preparar, sino que también evoca los sabores y aromas de la cultura peruana, brindando una experiencia auténtica y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Chilcano de Maracuyá: frescura con un toque peruano

El Chilcano de Maracuyá es una variante refrescante del clásico chilcano, ideal para quienes buscan un cóctel ligero pero lleno de sabor. Pedro Herrera recomienda elegir un buen pisco como base, preferiblemente un Pisco Italia de Santiago Queirolo, para realzar la mezcla. A continuación, compartimos los ingredientes y pasos para preparar esta deliciosa bebida:

Ingredientes del Chilcano de Maracuyá:

— 3 onzas de Pisco Italia de Santiago Queirolo

— 2 onzas de jarabe de maracuyá

— Gaseosa de jengibre (ginger ale)

— Hielo al gusto

— Rodajas de limón para decorar

Preparación del Chilcano de Maracuyá:

1. En un vaso alto, colocar hielo hasta llenar tres cuartas partes.

2. Agregar el pisco y el jarabe de maracuyá.

3. Completar con ginger ale y remover suavemente con una cuchara larga.

4. Decorar con una rodaja de limón para darle un toque visual atractivo.

Machu Picchu: color y sabor en cada capa

Para quienes buscan un cóctel más sofisticado y colorido, el Machu Picchu es una opción imperdible. Este trago destaca por su presentación en capas, inspirado en la majestuosidad del santuario histórico que le da nombre. Según Herrera, el truco para lograr las capas es verter los ingredientes con cuidado, permitiendo que se asienten sin mezclarse de inmediato.

Ingredientes para preparar Machu Picchu:

— 1 onza de granadina

— 1/2 onza de crema de menta

— 4 onzas de jugo de naranja

— 2 onzas de pisco

— Hielo en cubos

Preparación para hacer Machu Picchu:

1. En un vaso largo añadir el hielo.

2. Agregar la granadina.

3. Continuar con el jugo de naranja.

4. Llenar lentamente con crema de menta.

5. Finalmente añadir el pisco en la parte superior.

6. Servir con una pajilla para que el comensal disfrute de los sabores en cada sorbo.

Este cóctel es perfecto para sorprender a los invitados, no solo por su atractivo visual sino también por la combinación única de sabores que ofrece. “El Machu Picchu es ideal para quienes disfrutan experimentar con texturas y colores, sin perder la esencia del pisco”, asegura Herrera.

Este cóctel es perfecto para sorprender a los invitados, no solo por su atractivo visual sino también por la combinación única de sabores que ofrece. “El Machu Picchu es ideal para quienes disfrutan experimentar con texturas y colores, sin perder la esencia del pisco”, asegura Herrera.

PISCO SOUR

El Pisco Sour es el cóctel emblema de la coctelería peruana, una bebida que combina la suavidad del pisco con el toque ácido del limón, la dulzura del jarabe de goma y la textura única de la clara de huevo, coronada con unas gotas de amargo de angostura. Famoso por su frescura y equilibrio de sabores, este clásico peruano no solo es una experiencia para el paladar, sino también un símbolo de identidad cultural que ha conquistado a amantes de la coctelería en todo el mundo.

Ingredientes del Pisco Sour:

— 3 oz de Pisco

— 1 oz de jugo de limón

— 1 oz de jarabe de goma

— 1 clara de huevo

— Hielo al gusto

— Amargo de angostura

Preparación del Pisco Sour:

1. Agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo en una coctelera con hielo.

2. ¡Agita con fuerza!

3. Sirve en un vaso frío.

4. Decora con unas gotas de amargo de angostura.

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Pedro Herrera sugiere que estos cócteles no solo complementan la comida criolla, sino que también aportan un toque festivo y original a cualquier reunión. Además, recomienda siempre utilizar insumos frescos y de calidad para garantizar una experiencia inigualable.

Tanto el Pisco Sour, el Chilcano de Maracuyá como el Machu Picchu son opciones versátiles que se adaptan a diferentes gustos, desde aquellos que prefieren cócteles frescos y ligeros hasta quienes buscan algo más elaborado y vistoso.

¿Dónde está ubicado El Bolivariano?

El Bolivariano, asociado a la Cámara de Comercio de Lima, está ubicado en la Calle Rosa Toledo 291, distrito de Pueblo Libre. El restaurante cuenta con una página web que pueden VISITAR AQUÍ y además tiene redes sociales que compartimos a continuación:

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