El 28 de junio se celebra en Perú el Día del Ceviche, uno de los platos más emblemáticos y queridos de la gastronomía peruana. Para honrar esta fecha especial, CCL Conectados entrevistó al chef Armando Calderón de El Bolivariano, quien nos compartió su receta infalible para preparar un ceviche delicioso y auténtico. “El ceviche peruano […]