Ciudad de los niños no es una panadería como cualquier otra. Desde 2017, en este acogedor lugar, ubicado en el corazón de Surco, se venden panes, panetones y pasteles de gran calidad cuya ganancia contribuye a la sustentabilidad del albergue del mismo nombre, dirigida por el Hermano Roberto Ramírez Chirinos OFMcap . Esta aventura se […]
La irrupción de la pandemia significó un gran revés para el sector gastronómico: cerca del 50% de restaurantes quebraron o experimentaron un fuerte retroceso en su crecimiento. Un año después, con el fin de las restricciones, el rubro se ha ido recuperando, aunque aún falta para llegar a los niveles prepandemia. En medio de este […]
Desde hace algunos años, la comida nikkei se ha convertido en uno de los grandes valores de la gastronomía peruana. Esta fusión de insumos y sabores peruanos-japonés ha dado a luz a grandes exponentes que hoy son conocidos tanto nacional como internacionalmente. Conscientes de ello y en busca de una propuesta similar a la de […]
La irrupción de la pandemia significó un gran revés para el sector gastronómico: cerca del 50% de restaurantes quebraron o experimentaron un fuerte retroceso en su crecimiento. Un año después, con el fin de las restricciones, el rubro se ha ido recuperando, aunque aún falta para llegar a los niveles prepandemia. En medio de este […]
Los sectores gastronómico y agrícola han sido dos de los más golpeados por la pandemia. El aumento de los precios, combustible, protestas de trabajadores, entre otros, también son puntos que dificultan el ritmo de crecimiento de estos negocios. Sin embargo, los peruanos han encontrado maneras eficientes de poder avanzar y salir de retos difíciles como […]
Hace unos días ha sido presentado el libro “Teresa Ocampo: 200 años de linaje culinario”, obra de la autora Paola Puig, que expone la relevancia histórica de la mujer en la conservación y difusión de la cocina peruana. Este libro es parte del fondo editorial de la Universidad le Cordon Bleu y representa un escrito […]
El Pardo DoubleTree by Hilton lanza su nueva propuesta gastronómica conocida como “Bar Italiano Trattoria”, que celebra los sabores italianos en perfecto maridaje con ingredientes peruanos, manteniendo la calidez en el servicio y la pasión por la buena comida y bebida. Con capacidad para 78 comensales, entre el salón principal y la terraza, Bar Italiano […]
El Pardo DoubleTree by Hilton lanza su nueva propuesta gastronómica conocida como “Bar Italiano Trattoria”, que celebra los sabores italianos en perfecto maridaje con ingredientes peruanos, manteniendo la calidez en el servicio y la pasión por la buena comida y bebida. Con capacidad para 78 comensales, entre el salón principal y la terraza, Bar Italiano […]
Con el propósito de ofrecer las mejores experiencias, Mall Aventura Santa Anita ha organizado un Master Class gastronómico a cargo del chef Andy Falconi, docente de Inteci, quien cuenta con una trayectoria de 17 años, conamplia experiencia en prestigiosos restaurantes de la ciudad. Durante la clase magistral, el chef preparará unos deliciosos piqueos como boliyucas […]
La gelatería Blu anunció que desde el martes 13 hasta el domingo 18 de septiembre se llevará a cabo “Amo Chocolate”, un festival de helados cread para celebrar el sabor, diversidad y pasión que genera el chocolate. Los invitados a este festival serán empresas como ‘El Pan de la Chola’ y ‘NOA Natural del Perú’, […]
El pollo a la brasa es uno de los platos banderas de Perú y cada vez hay más y mejores ofertas de este riquísimo plato. Si tu plan es comer algo delicioso este fin de semana, te damos el dato de cuatro pollerías que figuran entre las mejores de la capital. Granja Azul Este restaurante […]
Come con Causa es una innovadora iniciativa de la ONG Tejiendo sonrisas, cuyo 80% de sus utilidades harán posible dar sostenimiento y continuidad a los proyectos sociales Casa De La Sonrisa y Empleo Con Causa, programas que ayudan a jóvenes que han sido víctimas de violencia sexual y/o trata de personas. ¿En qué consiste esta […]
Nada mejor que empezar la mañana bebiendo una buena taza de café. No solo es rico, también nos llena de energía y podemos acompañarlo de postres. Por eso, desde el Magazine de los Socios, te recomendamos 5 lugares increíbles para disfrutar del buen café. The Coffee Road En esta linda cafetería de San Isidro el […]
Luego de dos años de pandemia, volvieron los premios Summum, los más importantes de la gastronomía peruana, de manera presencial. Esta premiación se realizó desde la Huaca Pucllana. Los ganadores fueron elegidos en base a una encuesta de Ipsos y a exigentes jurados. Además, este año se eligieron dos nuevas categorías como Premio a la […]
Hace muchos años que ya existe una fiebre por la cultura coreana en el Perú, pero ahora esto ha aumentado debido a las exitosas series de este país. Y sobre todo ha incrementado la fascinación por su comida. Por ello, te compartimos los lugares de comida coreana que puedes visitar o incluso tiendas donde adquirir […]
La estrella del reggaetón, Bad Buny, inauguró su primer restaurante en Miami llamado Gekkō. Un lugar que ha abierto sus puertas con la presencia de llamativas figuras de Hollywood. Este restaurante está especializado en carnes, con inspiración japonesa, y además de pertenecer a Bad Bunny, también es propiedad del magante hotelero David Grutman. Constelación de […]
Este lunes 15 se celebra la Fundación de la ciudad de Arequipa, una de las más hermosas y emblemáticas del Perú. Este lugar también es conocido por su deliciosa gastronomía. Por ello, si quieres celebrar y sentirte como si estuvieras allá, te recomendamos cinco platos para que los prepares o los disfrutes en cualquier restaurante. […]
La historia de Michael Alarcón Lastra y el emblemático restaurante La Muralla se basa, podríamos decir, en el destino inevitable de quien se crio entre restaurantes y terminó dirigiendo no uno, sino varios. La muralla, del que hablaremos en este artículo, nació hace 18 años, al mismo tiempo que el Parque –el cual lleva su […]
El próximo 30 de julio se llevará a cabo el “Pollito con papas”, un evento dedicado exclusivamente a celebrar al plato favorito de los peruanos: el pollo a la brasa. Este se celebrará dentro de FILO, el festival gastronómico más importante del país. En este evento participarán 15 pollerías emblemáticas que demostrarán por qué son […]
Nada como una buena sopa para combatir el frío limeño. Un alimento popular, rico y que puede ser ligero o muy contundente. En Lima, no son pocos los lugares que ofrecen variedad de sopas, para todos los gustos y bolsillos. Aquí te lo mostramos: Siete sopas Uno de los restaurantes más populares y con gran […]
En pleno 2022, es sabido que el Perú produce varios de los cacaos más finos del mundo. Lo que pocos saben es que esta industria, próspera al punto de colocarnos como el segundo productor de cacao orgánico del mundo, no existía hace 15 años. “No se exportaba cacao en grano y los pocos productores que […]
Nuestro plato de bandera está de aniversario y qué mejor forma de celebrarlo que disfrutándolo en cualquiera de sus versiones. Por esta razón, Conectados, El Magazine de los Socios CCL, visitó el restaurante María Pastor, en donde ofrecen 4 nuevas versiones del ceviche de toda la vida: con frutas, con licores, oriental y hasta uno […]
Cuando Diego Rodríguez recuerda su infancia, lo primero que se le viene a la mente es el olor del pollo a la leña que su padre preparaba los domingos en el viejo horno familiar. Walter, avicultor y papá de tres hijos, cocinaba el pollo en el jardín de su casa con una receta especial que […]
La guía de viaje experiencial de comida tradicional Taste Atlas ha causado controversia luego de publicar su ranking mundial de cocina en la que ponen a Perú en el puesto 32, por debajo de las cocinas de Chile y Estados Unidos. Polémica Aunque la clasificación de nuestro país entre las mejores 50 cocinas del mundo […]
El libro “Los secretos de la cocina de María Pía Copello” ha sido nominado al prestigioso premio Gourmand 2022, evento conocido como el “Oscar” de los libros de cocina. La actriz y presentadora María Pía Copello presentó este libro en el 2021, en el cual muestra recetas cotidianas, simples y ricas, desde una perspectiva saludable. […]
Un total de 16 plantas productoras de quesos participarán en el concurso internacional de quesos ExpoQueijo Brasil 2002, que se llevará a cabo del 2 al 5 de junio en Minas Gerais, Brasil. La ExpoQueijo Brasil 2022 es un evento reconocido que premia algunos de los mejores quesos del mundo. Además, les da una vitrina […]
Este 30 de mayo se celebra el Día Nacional de la Papa, en donde reconocemos la importancia de este tubérculo, que se ha convertido en un infaltable de la gastronomía peruana. El Perú tiene la mayor variedad de papas del mundo -3500 para ser exactos-, y son más de 17 mil familias las que viven de […]
De más está decir que la gastronomía peruana es una de las más ricas y reconocidas en el mundo, y como tal tiene platos que la respaldan. Uno de ellos es la Pachamanca, una comida andina que encanta a todos por su rico sabor y su peculiar forma de prepararse. Este plato es considerado Patrimonio […]
La chef colombiana Leonor Espinoza ha sido galardonada como la mejor chef del mundo por el World’s 50 Best Restaurants 2022. Su restaurante llamado Leo ocupa el puesto 46 de los mejores restaurantes del mundo y el número 14 en Latinoamérica. En el 2017, Leonor ya había sido reconocida como la mejor chef femenina de […]
Nuestra comida es de las más aclamadas en el mundo, pero cuando viajamos o vivimos en otro país es muy difícil recrearla. Esto porque tiene ingredientes básicos que muchas veces no se consiguen en otros lugares. Si quieres saber cuáles son, toma nota y haz tus compras antes de viajar. Ají Amarillo Imposible preparar algo […]
Se han convertido en el electrodoméstico de la temporada. En redes sociales, encuentras mil y un recetas hechas en freidoras de aire que prometen las delicias de toda la vida, pero bajas en aceite, calorías y grasas. ¿Demasiado cierto para ser verdad? Aquí te lo aclaramos. Freidora de aire vs freidora manual En comparación, por […]