La chef colombiana Leonor Espinoza ha sido galardonada como la mejor chef del mundo por el World’s 50 Best Restaurants 2022. Su restaurante llamado Leo ocupa el puesto 46 de los mejores restaurantes del mundo y el número 14 en Latinoamérica.

En el 2017, Leonor ya había sido reconocida como la mejor chef femenina de América Latina. Desde entonces, se ha convertido en una de las grandes personalidades de su país, en donde no solo promueve los sabores colombianos, sino que también destaca la biodiversidad de su país.

El arte de la cocina

La carrera de la chef colombiana inicia con las Bellas Artes, carrera que estudió en sus inicios, seguido de una corta inmersión en el mundo de la publicidad. Sin embargo, pronto se dio cuenta que lo suyo era la gastronomía.

Así, en 2005 decidió abrir su restaurante Leo, reconocido como Leo Cocina y Cava, con una fusión de cocina colombiana entre lo tradicional y lo moderno.

Con este galardón, sin duda, este restaurante será aún más cotizado.