El Festival del Panetón y Cacao 2025 volverá a Miraflores para celebrar uno de los productos más representativos de la temporada navideña en Perú: el panetón. El evento reunirá a productores artesanales, especialistas en repostería y público local que busca conocer nuevas propuestas de este tradicional alimento. Durante cuatro días, los asistentes podrán explorar una variedad de recetas creadas por maestros panetoneros que apuestan por técnicas cuidadosas y el uso de ingredientes nacionales.

Del 11 al 14 de diciembre, el Pasaje Porta se convertirá en un espacio dedicado a la diversidad del panetón peruano. La programación incluye presentaciones temáticas, exhibición de insumos derivados del cacao y degustaciones enfocadas en mostrar alternativas tradicionales, saludables e innovadoras. La propuesta se enmarca en el impulso que ha cobrado el consumo responsable y la preferencia por productos artesanales durante las celebraciones de fin de año.

Panetón artesanal y recetas saludables para la temporada navideña

Entre las opciones que se presentarán en el festival destaca una selección de panetones elaborados a mano, preparados con insumos naturales y procesos que buscan preservar la textura y el sabor característicos del producto. La oferta incluye alternativas para distintos estilos de vida, respetando criterios de calidad sin alejarse de la tradición navideña.

Una de las propuestas que podría captar mayor interés es el Panetón Saludable Versión Keto (550 g), elaborado con harina de almendras, linaza tostada, aceite de coco y endulzado con fruto del monje. El relleno combina almendras laminadas, arándanos deshidratados y coco tostado, y está libre de gluten y azúcar añadida.

Asimismo, la línea saludable contará con el Panetón Vegano de Maíz Morado (700 g), preparado con harinas integrales, panela orgánica y un color violeta natural característico del maíz morado peruano. Su mezcla de castañas y arándanos ofrece una alternativa nutritiva y alineada con la identidad local. A esto se suma el Panetón de Lúcuma (700 g), elaborado con harina de lúcuma y gotas de cacao al 55%, pensado para quienes buscan sabores tradicionales con un enfoque contemporáneo.

Opciones clásicas y propuestas premium en el Festival del Panetón y Cacao

El festival también incluirá una línea de panetones clásicos y versiones premium que mantienen el perfil tradicional, pero con un enfoque más especializado. Entre ellas se encuentra el Panetón italiano con crema de pistachos (700 g), preparado con masa madre y fermentación lenta. Esta versión incorpora pasas rubias, pecanas y castañas, además de una crema de pistachos sin azúcar añadida.

Otras propuestas incluyen el panetón de arándanos con toque de jamaica y ajonjolí, relleno con una crema de arándanos, y el panetón de pistachos con hierba luisa, una combinación que incorpora elementos refrescantes. Para quienes prefieren el cacao, estará disponible el clásico chocotón con crema de chocolate, que mantiene una textura esponjosa y un perfil de sabor intenso.

El Festival del Panetón y Cacao 2025 apunta a consolidarse como un punto de encuentro para promover el trabajo de panetoneros artesanales y para mostrar la evolución del panetón en el mercado peruano. La actividad permitirá a los asistentes conocer nuevas alternativas, apoyar la producción local y acercarse a un producto que continúa siendo parte central de las celebraciones navideñas en el país.

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