Ave Latam, a través de su marca Santorini, anuncia el lanzamiento de su nueva línea de conservas de pescado. Se trata de los medallones de caballa frita en salsa de escabeche, un producto único en el Perú.

Este producto nace como parte de una innovación constante de la marca y el objetivo de darle valor agregado a las materias primas que nos brinda nuestro mar peruano. Así como el propósito de siempre mantener armonía con el sabor y nutrición característico de nuestra marca Santorini.

“Conseguimos lanzar nuestro primer producto de la línea de valor agregado en la categoría de conservas de pescado con el Soporte Productivo del ITP (Instituto Tecnológico de la Producción) “Medallones de Caballa Frita en Salsa de Escabeche”, producto único en el mercado”, destaca la marca.

“Este producto cuenta con etapas del proceso que nos diferencia de cualquier otra conserva en el Perú, y hacen del nuevo producto, un platillo preparado gourmet, dentro de una conserva de pescado”, agrega.

La conserva cuenta con un procesamiento muy diferente al acostumbrado en una planta para consumo humano, atravesando la materia prima por procesos como: corte de Medallones, enharinado, fritura, preparación de salsa de escabeche y dosificación en latas.

“Todo este proceso acarrea nuevos costos, aun así, el producto está siendo lanzado con precios competitivos considerando la preparación”, comenta Ave Latam.

La conserva beneficiará a miles de familias peruanas que podrán tener una opción de alimentación instantánea de un plato gourmet.

El producto inicialmente será comercializado en la plataforma del Programa Nacional A Comer Pescado, por lo que podrá llegar de forma directa a los consumidores de todas las regiones ene l Perú.