Señor Honey: La marca peruana que fusiona la miel y los ajíes andinos
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Empresa: Señor Honey S.A. Código : 0062234.9
Camila Calderón
Pietro Flores, chef peruano, y Alanna Sikorski, neoyorquina especialista en Food-Tech, se conocieron en la ciudad de San Francisco (EE. UU.) hace 4 años. La pasión por la gastronomía, los llevo a emprender un negocio juntos, que uniera esas dos grandes culturas gastronómicas.
Así nace Señor Honey, las salsas picantes peruanas que buscan revolucionar la gastronomía peruana provenientes de la miel picante, salsa favorita de Alanna y acompañamiento popular entre los neoyorquinos y el ají peruano, infaltable de la cocina peruana y popular en las grandes cocinas en el mundo.
“Una noche le pregunté a mi esposo si tienen miel picante para poner encima para agregar sabor. Él nunca había escuchado de la miel picante así que para hacerme feliz comenzó a experimentar con varias recetas”, cuenta Alanna.
“Fue una idea que no lo habíamos pensando inicialmente como negocio, pero cada vez que alguien venía a casa y probaba la miel con la comida, estaban fascinados ya que son adictivas. Así que decidimos empezar esta gran aventura bajo una marca que pueda entenderse en cualquier país o cultura: Señor Honey, Señor por el lado latino y Honey por el lado gringo”, ”, nos dice Pietro.
Luego de un largo proceso de creación y prueba con amigos, el resultado fueron cuatro versiones con distintos ajíes peruanos y niveles de picor, al que sumaron una adaptación a jarabes para darle ese toque único y singular a los cócteles y bebidas.
Sus presentaciones
Señor Honey está elaborado a base de 100% miel de abeja pura y natural, donde las salsas y jarabes presentan un perfil multi floral en sus cuatro versiones que ya revolucionan los paladares más atrevidos y exigentes de la escena local.
Estas presentaciones son Señor Honey Miel de Ají limo y Maracuyá (Nivel 1), Señor Honey Miel de Rocoto (Nivel 2), Señor Honey Miel de Ají Limo (Nivel 3) y Señor Honey Miel de Ají Charapita (Nivel 4) que viene en envases de 350g para la miel y 950ml para el jarabe.
Pietro recomienda experimentar con todos sus productos para llevar tu cocina y bebidas al siguiente nivel. “Agrega miel de ají limo al pollo crujiente o al lomo saltado; miel de rocoto al chifa o un ensamblaje de todas las salsas para tus parillas. Y para tus cócteles, limonadas y jugos, los jarabes aportarán ese toque gourmet que sólo puedes disfrutar en las grandes barras”, recomienda.
Pueden conocer más de Señor Honey en su cuenta oficial de Instagram como @senorhoney o en su página web www.senorhoney.com, donde también podrán encontrar algunas recetas. Puedes adquirir su salsa vía WhatsApp y a través de Rappi, Pedidos Ya, Didi Food y también los encuentras en La Sanahoria.
Finalmente, pueden visitar su planta totalmente renovada ubicada en Jirón Carlos Gutiérrez Noriega 492 – Urb. Santa Catalina, La Victoria, donde pueden solicitar una reserva para el servicio privado de cocina clandestina y poder vivir la experiencia Señor Honey en todos los niveles., con recetas exclusivas de platillos y bebidas al estilo de Lana y Pietro.
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