El 19 de mayo de 2025, la papa a la huancaína, uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana, recibió un reconocimiento oficial por parte del Estado peruano al ser designada como Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). Este acto, realizado bajo la normativa del INDECOPI, va más allá de un gesto simbólico: establece un […]

Don Lucho, empresa peruana con una sólida trayectoria desde 1976, se especializa en la elaboración y comercialización de una variada gama de productos que incluyen postres, productos de panificación y más. Reconocida como un pilar de sabor y tradición en los hogares peruanos, Don Lucho busca acompañar y ser parte de los momentos más especiales, […]

Cada segundo domingo de septiembre se celebra el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Peruana con el fin de reconocer y celebrar nuestro patrimonio gastronómico nacional y así sentirnos más orgullosos de nuestra creatividad culinaria que hoy destaca de manera notable alrededor del mundo. En el marco de tan importante celebración para los peruanos, […]

El arroz con pollo es un plato de lo más representativos de la gastronomía peruana y está presente en la mesa de muchos hogares o restaurantes peruanos. Su principal ingrediente es el arroz, su origen proviene del plato típico de Chiclayo ya que inicio a prepararse con pato, pero debido a los escases de este, […]

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de una de las especialidades de la cocina peruana: los platos marinos, una categoría que acoge a clásicos de nuestra gastronomía como el ceviche, el tiradito, la causa marina, entre otros. Roger Arakaki, chef colaborativo de Ajinomoto del Perú, señala que la comida marina es una excelente […]