CCL Conectados entrevistó a Fernando Valverde, el jefe de salón del renombrado restaurante nikkei Ache. Con una sonrisa que reflejaba su pasión por la hospitalidad, Valverde compartió los secretos detrás de la experiencia culinaria única que ofrece este point del distrito de Miraflores, donde la tradición japonesa y la sabrosura peruana se encuentran.

"Mi labor consiste en asesorar al cliente para que disfrute al máximo su experiencia en el restaurante", explicó Valverde mientras describía su papel crucial en el servicio al cliente. Con una propuesta culinaria que fusiona lo mejor de la cocina peruana y japonesa, Ache ofrece a sus comensales un viaje sensorial único que deja una impresión duradera.

En Ache, la atención al detalle es primordial. Valverde destacó cómo se toma el tiempo para explicar detalladamente cada opción del menú, asegurando que los clientes se sientan cómodos y capaces de realizar elecciones informadas. "El cliente quiere saber cómo se preparó cada plato y qué historia hay detrás de cada ingrediente", agregó, subrayando el compromiso del restaurante con la transparencia y la calidad.

Pero la atención al cliente va más allá de la comida misma. En Ache, se valora la singularidad de cada persona y se trabaja arduamente para adaptarse a sus necesidades individuales. Desde la capacitación del personal para manejar alergias alimentarias hasta la inclusión de un menú vegetariano, Ache se esfuerza por ofrecer una experiencia gastronómica inclusiva y accesible para todos.

"En Ache, nuestra prioridad es proporcionar una experiencia completa al cliente. Aquí, no solo se trata de comer, sino de cuidar y atender a nuestros visitantes de manera excepcional. Si alguien tiene alguna alergia alimentaria, todo nuestro personal está debidamente capacitado para asesorarlo en la elección de su plato. Valoramos la singularidad de cada persona y nos esforzamos por adaptarnos a sus necesidades individuales", dijo Fernando Valverde.

"Además, en Ache damos la bienvenida a una diversidad de clientes, desde aquellos que prefieren una dieta vegetariana hasta aquellos que desean disfrutar de su experiencia culinaria en compañía de sus mascotas", agregó el profesional.

Ache es pet friendly

Una de las innovaciones más destacadas de Ache es su servicio pet friendly. Valverde compartió cómo, en respuesta a la pandemia, el restaurante abrió una terraza que permite a los clientes disfrutar de su comida en compañía de sus mascotas.

"Tuvimos la oportunidad de abrir una terraza, lo que nos permitió crear un espacio donde también pueden estar nuestras queridas mascotas. Son numerosos los clientes que acuden acompañados de sus animales y se sienten muy a gusto. En Ache comprendemos que a veces no hay dónde dejar a nuestras mascotas, ya que para muchos de nosotros, ellos son parte de nuestra familia", indicó, resaltando el compromiso de Ache con la comodidad y la satisfacción del cliente en todos los niveles.

Con cada detalle cuidadosamente considerado, Ache no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también crea un ambiente acogedor donde los clientes se sienten valorados y apreciados. En un mundo diverso y en constante evolución, Ache demuestra que la verdadera excelencia gastronómica va más allá de la comida misma: se trata de conectar con los clientes, aprender de sus preferencias y necesidades, y crear experiencias que perduren mucho después de que se haya acabado la última mordida.

"Nuestros clientes nos han enseñado muchas cosas y si queremos conectar con ellos, es importante aprender de sus preferencias y necesidades", concluyó el representante de Ache.

Atención en Ache

Ache está ubicado en la Avenida La Paz 1055, distrito de Miraflores. Los interesados en revisar su carta pueden ingresar AQUÍ. Además, se puede hacer reserva de mesa escribiendo a este Whatsapp. A continuación compartimos el horario de atención.

- Lunes a jueves: de 12:00 p.m. a 3:30 p.m. / de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

- Viernes a sábado: de 12 p.m. a 11:30 p.m.

- Domingos: de 12:00 p.m. a 5:00 p.m.

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