El restaurante peruano Central, de Virgilio Martínez y Pía León, fue elegido como el mejor restaurante del mundo en el The World’s 50 Best Restaurants, celebrado el 20 de junio.

Este restaurante peruano es conocido por ofrecer mucho más que propuestas gastronómicas. El foco de Central es sumergir al comensal en una experiencia que lo lleve a conocer más de nuestra cultura y nuestras tradiciones.

El equipo de Central, con el centro de investigación Mater Iniciativa, conforman un grupo de expedicionarios llenos de curiosidad por el Perú.

La propuesta gastronómica de Central está dividido, precisamente, en distintas experiencias, en “un viaje por los ecosistemas del Perú y el mundo”. Si quieres conocer cuáles son y cuánto cuesta cada una de ellas, aquí te lo contamos.

• Experiencia Territorio en desnivel: Un recorrido por los 12 ecosistemas del Perú y tiene como costo 1045 soles por persona.
• Menú creatividad del día: Este menú cambia día a día. Explora las 12 alturas y su precio es de 1045 soles por persona.
• Experiencia Mundo Mater: En esta experiencia el cliente podrá explorar los 14 ecosistemas del mundo. El precio es de 1250 soles por persona.
• Menú creatividad mundo: Este menú también varía día a día y recorre las 14 alturas, tiene un costo de 1250 soles por persona.

Cada experiencia de Central puede durar entre 3 y 4 horas. Cada uno de los platos son presentados de una manera artística y tienen sabrosos ingredientes con motivos del mar, el río y la selva, entre otros.

¿Qué bebidas sirven?

Central ofrece una selección de bebidas para disfrutar de maridajes perfectos en cada una de estas experiencias gastronómicas. Estos son los precios:

• Terroir vinos del mundo: Para la experiencia Territorio en desnivel el precio es de 424 soles y para la experiencia Mundo Mater es de 488 soles.
• Equilibrio Mater: Para la experiencia Territorio en Desnivel el precio es de 454 soles y 518 para la experiencia Mundo Mater.
• Experiencia y sentidos: La opción para quienes no gustan del alcohol. El precio es de 222 soles para acompañar la experiencia Territorio en Desnivel, y 278 soles para la experiencia Mundo Mater.

¿Cómo reservar una mesa en Central?

Para realizar una reserva en Central, el mejor restaurante del mundo, puedes hacerlo escribiendo a [email protected] o en el siguiente enlace https://central.mesa247.pe/reservas/central.