• Receta: Aprende a preparar una crema de champiñones


    5 de mayo del 2023
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    Camila Calderón

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    El clima ya está cambiando y eso nos invita a antojarnos de platos acorde a la temperatura que sentimos en nuestro ambiente. Una crema de champiñones puede ser la idea perfecta para calentarnos mientras disfrutamos de su delicioso sabor.

    Son bajos en calorías, carbohidratos, grasas y sodio, además, no tienen colesterol. Asimismo, proporcionan nutrientes importantes, como selenio, potasio, riboflavina, niacina, vitamina D, proteínas y fibra. Todo ello hace de los champiñones un alimento con propiedades muy beneficiosas para la salud.

    Por ese motivo, Laive nos comparte una receta para que la familia o nuestros invitados puedan disfrutar de una exquisita crema de champiñones.

    Ingredientes

    • 300 gramos de champiñón fresco limpio
    • Mantequilla
    • Sal y pimienta
    • 2 vaso de caldo de pollo
    • Harina
    • 1 huevo
    • Medio vaso de Evaporada Laive Light

    Preparación

    En primer lugar, debes lavar y laminar los champiñones. Luego, saltear en una cazuela un poco de mantequilla y salpimentar.

    Añadimos el caldo de pollo y batimos. Poner otra vez la cacerola al fuego, con 2 cucharadas, rasas de harina, otro vaso de caldo y medio vaso de Evaporada Laive Light.

    Cocer todo a fuego lento unos 15 minutos más. Retirar, añadir la yema de un huevo y batir de nuevo con la batidora hasta que quede la crema bien fina. Podemos tomarla caliente o fría y acompañarla con unos taquitos de jamón serrano.

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