Pensar en el menú del día a día o en lo que prepararemos para las loncheras de nuestros niños es todo un reto. Por eso, en esta nota te traemos una idea perfecta para sorprender a tus engreídos.

Se trata de unas deliciosas croquetas de papa y atún, un bocadillo cargado de valores nutricionales que tus comensales favoritos disfrutarán en cada mordida.

Para aprender a prepararlo de la mejor manera, los expertos en conservas de Santorini nos comparten los ingredientes y el paso a paso. Toma nota y sorprende a tu familia.

Ingredientes

• 2 filetes de Caballa Santorini
• 4 papas
• 2 huevos
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de perejil
• Harina
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación

Sancochar las papas. Una vez listas, prénsalas y mézclalas con huevos batidos, tomate picado en cuadritos, ajos, perejil, los filetes de caballa y añade sal y pimienta al gusto.

Integra bien y arma las croquetas con ayuda de las manos. Pásalas por harina y fríelas en abundante aceite.

Puedes acompañarlas de una salsa golf.