Nadie se puede resistir al sabor de una milanesa de pollo sobre una porción de arroz graneadito o con una pasta, sobre todo al pesto, que pondrá en alerta a todos tus sentidos.

Hacer una milanesa en casa es sencillo y si es napolitana, más todavía. Sigue la receta del portal gastronómico peruano Buenazo! y estamos seguros, que todos quedarán encantados con esta preparación. Toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 150 gramos de pechuga de pollo
• 4 rodajas de tomate
• 2 láminas de jamón inglés en trozos
• 80 gramos de queso mozzarella
• 4 cucharaditas de salsa de tomate
• 1⁄2 taza de harina sin preparar
• 3 huevos batidos
• 1⁄2 taza de pan rallado
• Orégano seco
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Preparación

Abre la pechuga por la mitad. Colócala entre papel film y aplánala con un mazo o un rodillo.

Salpimienta la pechuga por ambos lados. Luego, pásala por harina, huevo batido salpimentado y pan molido, en ese orden. Al pasar la pechuga por cada uno de estos ingredientes, asegúrate quitar los excedentes.

Fríe la pechuga en abundante aceite caliente. Una vez frita, ponla sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Coloca la milanesa en un recipiente resistente al calor. Sobre la milanesa, añade el tomate, el jamón inglés, el queso mozzarella, la salsa de tomate y orégano al gusto. Pon estos ingredientes a manera de pizza.

Luego, lleva la milanesa al horno (180 ºC o 350 ºF) de 8 a 10 minutos. Sirve y ¡Buen provecho!