• V Foro y Expo de Gastronomía reunió a representantes del sector gastronómico, agro y especialistas ambientales

    El evento fue organizado por la Cámara de Comercio de Lima (CCL) con el el objetivo de impulsar el desarrollo agrícola, la seguridad alimentaria y el consumo responsable para reducir al máximo el impacto negativo al medio ambiente.


    Inauguración del V Foro y Expo de Gastronomía: Sostenibilidad y Sustentabilidad. (Foto: Sandi Narciso / CCL Conectados).
    29 de noviembre del 2023
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    Sandi Narciso

      snarciso@camaralima.org.pe

    El 'V Foro y Expo de Gastronomía: Sostenibilidad y sustentabilidad - ¿Eres parte del problema o la solución?’, organizado por la Cámara de Comercio de Lima (CCL), se realizó este martes 28 de noviembre en la sede de Jesús María.

    En un ambiente de sinergia y colaboración, el reciente evento congregó a destacados representantes del sector gastronómico, agropecuario, exportador y ambiental, así como a empresarios, cocineros, estudiantes de gastronomía e industriales de alimentos. La finalidad de este encuentro trascendental fue fomentar la conciencia y el compromiso en torno a las actividades económicas de estos sectores y su impacto en el porvenir de las próximas generaciones.

    El foro, que sirvió como plataforma de diálogo y reflexión, reunió a voces clave en la industria, abordando cuestiones fundamentales que abarcan desde la sostenibilidad ambiental hasta la innovación en la cadena alimentaria. Los participantes, provenientes de diversos ámbitos, compartieron sus perspectivas y experiencias para abordar los desafíos comunes y buscar soluciones colectivas. A continuación las postales que dejó el evento.

    V Foro y Expo de Gastronomía: Sostenibilidad y sustentabilidad CCL

    La inauguración del V Foro y Expo de Gastronomía: Sostenibilidad y Sustentabilidad contó con la presencia de de la presidenta de la CCL, Rosa Bueno de Lercari y el presidente del Sector de Gastronomía de la CCL, Adolfo Perret Bermúdez. (Foto: CCL ).
    El evento reunió a representantes del sector gastronómico, agro, exportadores y especialistas ambientales. (Foto: Sandi Narciso / CCL Conectados).
    Daniela Schröter, especialista en Educación para el Desarrollo Sostenible, expuso sobre "Educación para el Desarrollo Sostenible en institutos gastronómicos". (Foto: Sandi Narciso / CCL Conectados).
    Chef Patricio Riquelme del Restaurant Club Santa María del Mar - Chile en el V Foro y Expo de Gastronomía: Sostenibilidad y Sustentabilidad. (Foto: Sandi Narciso / CCL Conectados).
    Adolfo Perret Bermúdez, el presidente del Sector de Gastronomía de la CCL, en la inauguración del festival gastronómico en los jardines de la Cámara de Comercio de Lima. (Foto: Sandi Narciso / CCL Conectados).
    La prensa nacional se hizo presente en el V Foro y Expo de Gastronomía. (Foto: Sandi Narciso / CCL Conectados).
    Degustación de picarones. (Foto: Sandi Narciso / CCL Conectados).
    Adolfo Perret Bermúdez, el presidente del Sector de Gastronomía de la CCL, compartiendo con sus invitados. (Foto: Sandi Narciso / CCL Conectados).

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