El 'V Foro y Expo de Gastronomía: Sostenibilidad y sustentabilidad - ¿Eres parte del problema o la solución?’, organizado por la Cámara de Comercio de Lima (CCL), se realizó este martes 28 de noviembre en la sede de Jesús María.

En un ambiente de sinergia y colaboración, el reciente evento congregó a destacados representantes del sector gastronómico, agropecuario, exportador y ambiental, así como a empresarios, cocineros, estudiantes de gastronomía e industriales de alimentos. La finalidad de este encuentro trascendental fue fomentar la conciencia y el compromiso en torno a las actividades económicas de estos sectores y su impacto en el porvenir de las próximas generaciones.

El foro, que sirvió como plataforma de diálogo y reflexión, reunió a voces clave en la industria, abordando cuestiones fundamentales que abarcan desde la sostenibilidad ambiental hasta la innovación en la cadena alimentaria. Los participantes, provenientes de diversos ámbitos, compartieron sus perspectivas y experiencias para abordar los desafíos comunes y buscar soluciones colectivas. A continuación las postales que dejó el evento.