El 28 de junio se celebra en Perú el Día del Ceviche, uno de los platos más emblemáticos y queridos de la gastronomía peruana. Para honrar esta fecha especial, CCL Conectados entrevistó al chef Armando Calderón de El Bolivariano, quien nos compartió su receta infalible para preparar un ceviche delicioso y auténtico. “El ceviche peruano […]

Este 28 de junio se celebra el Día Nacional del Ceviche, fecha que rinde homenaje a uno de los platos bandera del Perú y uno de los favoritos de muchos comensales alrededor del mundo. Esta efeméride nos brinda la oportunidad de reconocer la riqueza de los sabores peruanos y destacar al ceviche como símbolo de […]

Si quieres disfrutar este fin de semana de un delicioso ceviche que mejor que ir a visitar los huariques que están dentro de los mercados, donde no solo es más cómodo si no también mucho más fresco y tiene el toque perfecto. Si deseas escaparte a comer un buen ceviche este fin de semana en […]

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de una de las especialidades de la cocina peruana: los platos marinos, una categoría que acoge a clásicos de nuestra gastronomía como el ceviche, el tiradito, la causa marina, entre otros. Roger Arakaki, chef colaborativo de Ajinomoto del Perú, señala que la comida marina es una excelente […]