El Instituto Le Cordon Bleu celebró el pasado jueves 27 de noviembre su vigésimo quinto aniversario en el Perú, en una ceremonia que coincidió con los 130 años de la Red Le Cordon Bleu a nivel global. El evento reunió a autoridades, referentes del sector gastronómico y egresados destacados, en un contexto donde la formación […]

El turismo en el Perú atraviesa un proceso de transformación acelerada, impulsado por la digitalización y el análisis de datos. Según cifras de Niubiz, compañía especializada en procesamiento de pagos, el gasto turístico interno se concentró en seis regiones durante el segundo trimestre de 2025: Lima, Arequipa, La Libertad, Piura, Cusco y Lambayeque. En conjunto, […]

La Casa del Alfajor es una empresa que inició desde 1987 con la receta secreta de la abuelita. Gracias a la excelencia y su éxito en las ventas pudieron expandirse rápidamente con la finalidad de endulzar el corazón de los peruanos. Tras varios años en el mercado, La Casa del Alfajor logró abrir varias casitas […]

Ciudad de los niños no es una panadería como cualquier otra. Desde 2017, en este acogedor lugar, ubicado en el corazón de Surco, se venden panes, panetones y pasteles de gran calidad cuya ganancia contribuye a la sustentabilidad del albergue del mismo nombre, dirigida por el Hermano Roberto Ramírez Chirinos OFMcap . Esta aventura se […]

La irrupción de la pandemia significó un gran revés para el sector gastronómico: cerca del 50% de restaurantes quebraron o experimentaron un fuerte retroceso en su crecimiento. Un año después, con el fin de las restricciones, el rubro se ha ido recuperando, aunque aún falta para llegar a los niveles prepandemia. En medio de este […]