Conectados conversó con Jeny Puma Jimenez, gerente general de Batán y nos contó los inicios de la empresa.

 Valeriano Puma Quispe, llega Arequipa en el año 1965’ y empieza a encontrar una oportunidad en embolsar condimentos enteros; tales como pimienta de olor, clavo y anís. 

  “En el año 1967, mi papá ve la oportunidad de tener un molino para iniciar su emprendimiento de condimentos como ají panca, achote y en el año 1970 conoce a mi mamá y juntos empiezan a crecer. Inicialmente se llamaba productos ‘Puma’ y luego va evolucionando y le colocan el nombre de Batán; asimismo en el año 1984 se establece como una empresa de sociedad anónima cerrada “; comenta Jeny Puma Jiménez.  

 El pasado 15 de setiembre ‘Batan’ celebró su aniversario, cumpliendo 39 años desde que fue fundada. “Nos hemos desenvuelto en línea de condimentos y sazonadores, tenemos el comino, pimienta, palillo y en sazonador completo. Como empresa vamos ampliando esta marca, que se posiciona muy bien en el sur del país”, refiere la empresaria.  

 Actualmente, la empresa se encuentra en el canal moderno, como son las tiendas Retail, plaza vea, Tottus, metro, supermercados regionales. Tiendas Mass en Trujillo, Lima, Ica, Piura son las tiendas que manejan la línea de frescos de pastas en condimentos; el cual se va posicionando y creciendo.  “Ahora vamos armando nuevas categorías no solamente polvos sino los frescos en pasta. También, contamos con una nueva categoría que es nuestras salsas parrilleras que es un mix para aquellas personas que deseen cocinar”; comenta Jeny Puma. 

 Los principales productos vendidos  

“Es increíble como el comportamiento del consumidor va cambiando los productos más vendidos, por mucho tiempo han sido el sazonador completo que es una mezcla de ají panca, comino y pimienta lista para cocinar todo tipo de guisos rojos y también estaba el comino, pimienta como tal porque diariamente en cada plato de cada peruano lo está consumiendo.  

“Pero en este tiempo también vemos el crecimiento y el desarrollo del producto como el ajo molido en polvo que nos ha sorprendido en el último año, la venta de este producto se ha incrementado abismalmente tanto en el incremento de mercado, ya que debido a la pandemia nos llevó a usar el ajo como un antibiótico natural, también el orégano que eran productos que antes no se vendían en gran cantidad, pero hoy por hoy está creciendo”; afirma Puma. 

¿Cuál ha sido su mayor obstáculo?  

“Definitivamente la pandemia ha causado bastantes dificultades con los proveedores, en las plantas había mucho contagio, el tiempo que podían responder a nuestros pedidos era más lento y es por ello que teníamos que trabajar mucho.  Una cualidad que nos representa es que somos financieramente sólidos y bastante cautos. Hemos mantenido la solidez de enfrentarnos a diferentes situaciones con mucha tranquilidad. Mi hermano Ivan Puma, tuvo la anterior gerencia en esa época y supo manejar muy bien estas dificultades, la propia cualidad de la empresa de ser conservadores en el lado financiero nos ha dado bastante apalancamiento para contar cualquier tipo de situación y eso ha sido nuestra mayor fortaleza”; señala.  

 ¿Cuáles son sus próximos proyectos y que se viene para la empresa? 

“Estamos sacando un nuevo formato “comipimienta” y vamos a estar llevándolo para Lima, sierra central, Trujillo, Ica con el objetivo de ser más práctico y económico. Por otro lado, venimos trabajando también nuestro canal Horeca, canal bastante joven que nos permite a todos lo que son restaurantes, hoteles o catering”.  

¿Qué es lo que diferencia a Batán de otras empresas? 

“Actualmente nos caracterizamos porque trabajamos en equipo con los agricultores, nosotros tenemos un aroma, color y sabor que garantiza calidad en la preparación de los alimentos. Y al estar en el Sur del país nuestro clima nos permite hacer uso de la energía solar, asimismo nos permite ser muy considerado con el ecosistema. Nuestra visión es abarcar a todo el Perú y estamos en constante trabajo”; comenta Puma.  

¿Cuál sería su mensaje de reflexión como empresa? 

“No perder el enfoque de lo que realmente está dando un cliente, ser emprendedor en esta época es tener mucha disciplina. Además, el consejo es prepararse, capacitarse siempre estar dispuesto aprender y gracias a nuestros colaboradores nos permite seguir creciendo y permanecer estables en diferentes situaciones. Mi mensaje final es ser muy productivos, prudentes al momento de tomar decisiones para poder sostenerse”; señala finalmente la gerente general de Batan.