La compañía holandesa Vow ha sorprendido al mundo con su más reciente innovación. Esta startup ha fabricado la primera albóndiga a base de carne de mamut, la cual fue cultivada en un laboratorio. Los científicos detrás de esta innovadora propuesta explicaron que se recolectó información genética del mamut extinto y completaron la secuencia genética a […]

Hace unos meses abrió sus puertas Chancay 850, un taller de charcutería artesanal que apuesta por ofrecer embutidos libres de preservantes y por el rescate de sabores caseros, familiares. Este emprendimiento nacido durante la reclusión a la que nos obligó la pandemia y que atendía solo con delivery, ha abierto ahora sus puertas en la […]

Se acerca la Semana Santa y, como parte de la tradición, es necesario innovar en el menú diario y agregar nuevas alternativas para variar al pollo o la carne. La malarrabia es uno de los platos tradicionales de la gastronomía norteña. Este plato significa en épocas de semana Santa tradición y religión, lo especial de […]

Si quieres disfrutar este fin de semana de un delicioso ceviche que mejor que ir a visitar los huariques que están dentro de los mercados, donde no solo es más cómodo si no también mucho más fresco y tiene el toque perfecto. Si deseas escaparte a comer un buen ceviche este fin de semana en […]

El pescado es uno de los alimentos altos en vitaminas y minerales siendo muy beneficiosos para el ser humano. Además, Perú es un país que cuenta un mar lleno de diversidad de pescados y mariscos, por ello la importancia de saber cómo descongelarlo para poder aprovechar todos estos beneficios. Se tiene que tomar en cuenta […]

Para lograr mantener una alimentación balanceada es muy importante conocer qué alimentos debemos consumir. La proteína y la fibra son, precisamente, dos alimentos infaltables en nuestro día a día. “Cubrir los requerimientos diarios de proteínas y fibra a través de la alimentación impacta de forma positiva en la salud, así como en los programas de […]

Rafael La Rosa y Mateo Ruiz De Somocurcio son los creadores de Amaru Superfoods, la marca exitosa de productos saludables que, en corto tiempo, se ha convertido en un referente de alimentos de alta calidad nutricional que sorprende por sus agradables sabores. Ambos amigos compartieron la pasión por el deporte y el amor por la […]