La gastronomía arequipeña es ampliamente destacada tanto por su amplia cocina como por sus postres, chocolates y helados. Uno de los más conocidos es el queso helado, una preparación que se remonta a la época colonial y que jamás falta en el día a día de los arequipeños. Contrario a lo que se piensa, el […]

Los sectores gastronómico y agrícola han sido dos de los más golpeados por la pandemia. El aumento de los precios, combustible, protestas de trabajadores, entre otros, también son puntos que dificultan el ritmo de crecimiento de estos negocios. Sin embargo, los peruanos han encontrado maneras eficientes de poder avanzar y salir de retos difíciles como […]

Cuando uno camina por Jesús María, sobre todo por esas calles donde abunda la venta de zapatos y de ropa, es inevitable encontrarse con esa esquina iluminada, llena de gente, en donde reinan los olores a picarones, arroz con leche, mazamorra y anticuchos. Se trata del Puntito Dulce, una de las dulcerías más tradicionales y […]

Luego de dos años de pandemia, volvieron los premios Summum, los más importantes de la gastronomía peruana, de manera presencial. Esta premiación se realizó desde la Huaca Pucllana. Los ganadores fueron elegidos en base a una encuesta de Ipsos y a exigentes jurados. Además, este año se eligieron dos nuevas categorías como Premio a la […]

La historia de Michael Alarcón Lastra y el emblemático restaurante La Muralla se basa, podríamos decir, en el destino inevitable de quien se crio entre restaurantes y terminó dirigiendo no uno, sino varios. La muralla, del que hablaremos en este artículo, nació hace 18 años, al mismo tiempo que el Parque –el cual lleva su […]