El próximo 30 de julio se llevará a cabo el “Pollito con papas”, un evento dedicado exclusivamente a celebrar al plato favorito de los peruanos: el pollo a la brasa. Este se celebrará dentro de FILO, el festival gastronómico más importante del país. En este evento participarán 15 pollerías emblemáticas que demostrarán por qué son […]

Corría 1990 y arreciaba una fuerte crisis económica. Néstor Quispe Huilca tenía entonces 25 años, recién se había casado y estudiaba para ser maestro. A falta de dinero y con muchas responsabilidades encima, Néstor decidió poner un carrito sandwichero en el garaje de una bodega. En sus inicios, y se diría que, en sus peores […]

Nuestro plato de bandera está de aniversario y qué mejor forma de celebrarlo que disfrutándolo en cualquiera de sus versiones. Por esta razón, Conectados, El Magazine de los Socios CCL, visitó el restaurante María Pastor, en donde ofrecen 4 nuevas versiones del ceviche de toda la vida: con frutas, con licores, oriental y hasta uno […]