A aquellos paladares que buscan acompañar los más tradicionales platos peruanos con un buen vino, debe haberles surgido la interrogante ¿Se puede incluir una copa de vino con cualquier comida? Para el sommelier Giovanni Bisso, embajador de Tabernero, es posible. “Solo es cuestión de saber elegir el vino correcto de acuerdo con la intensidad y el tipo […]

Siguiendo la conocida frase de los y las pobladoras de la Amazonía peruana, “de la selva, su encanto”, el restaurante social Come Con Causa quiere rememorar la Fiesta de San Juan con un evento: “De la selva su after office”. El pasado 23 de junio se celebró la Festividad de San Juan, una de las […]

Este 28 de junio se celebra el Día Nacional del Ceviche, fecha que rinde homenaje a uno de los platos bandera del Perú y uno de los favoritos de muchos comensales alrededor del mundo. Esta efeméride nos brinda la oportunidad de reconocer la riqueza de los sabores peruanos y destacar al ceviche como símbolo de […]

En el Perú, el ceviche es un plato bandera proveniente de la costa peruana. En el 2004 fue nombrado como Patrimonio Cultural de la Nación y en el 2008 se declaró oficialmente el 28 de junio el Día del Ceviche por el Ministerio de la Producción. En Conectados te contamos como preparar un ceviche mixto, […]

El restaurante peruano Central, de Virgilio Martínez y Pía León, fue elegido como el mejor restaurante del mundo en el The World’s 50 Best Restaurants, celebrado el 20 de junio. Este restaurante peruano es conocido por ofrecer mucho más que propuestas gastronómicas. El foco de Central es sumergir al comensal en una experiencia que lo […]

El restaurante peruano Central, de Virgilio Martínez y Pía León, fue elegido como el mejor restaurante del mundo en el The World’s 50 Best Restaurants, celebrado el 20 de junio. El restaurante, que ya había sido reconocido como el mejor de Latinoamérica y el segundo en el mundo en el 2022, ocupó el primer puesto […]

El atún es una de las proteínas más versátiles de la cocina y los peruanos sabemos aplicarlo muy bien a nuestro menú diario. Pero si las ideas se te están agotando, te traemos una receta exquisita. Se trata de unos deliciosos macarrones con atún, un plato que fusiona una de las pastas preferidas por todos […]